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1.使用安全，操作方便。
2.清洗簡便，采用CIP化學清洗劑，不需拆卸機件。
3.連續(xù)生產，滅菌時間很短，從而保證產品的原汁原味，可獲得好產品。
5.滅菌機設備耐用，折舊率低，除了定期更換密封圈等易損件外，大部分能長時間保持較好的性能。
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電加熱超高溫瞬時滅菌機是既殺滅物料細菌，又不破壞風味和營養(yǎng)價值，也可以用于流體物料的滅菌的設備。滅菌溫度高、時間短， 能很大程度的保持產品的天版然風味和減少有益于人體營養(yǎng)成分的損失;
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1.按加熱方式分為：蒸汽加熱UHT滅菌機和電加熱UHT滅菌機兩種加熱方式；
2.按材質角度分為：不銹鋼304和不銹鋼316兩種材質
3.設備不用時，蒸汽排出閥應是開啟的，以利于今后使用。
4.UHT超高溫瞬時滅菌機滅菌過程中若出現(xiàn)停汽或氣壓達不到工藝要求，應調節(jié)閥門使物料在其中循環(huán)或暫時停機。
5.進料泵不允許在無液體時空轉。
6.進料離心泵的電機軸承應一年清洗一次，并要換潤滑油，用量不能過多，只要充滿軸承殼一半就可以。
7.滅菌過程中遇上突然停電應迅速關閉蒸汽，打開排汽閥排盡高溫桶內的蒸汽，同時打開進水截止閥。
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