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管式滅菌機配有人機操作界面,操作簡便,人機界面簡略易懂。
只需按動發(fā)動按紐,設備的CIP清洗、設備主動殺菌到物料(奶)殺菌整個進程完成全主動操控。不需其他輔助操作。
設備可全程完成主動殺菌。
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管式殺菌機為間接加熱式殺菌設備,是列管式熱交換器在食品工業(yè)中的應用之一。管式殺菌機有立式與臥式兩種,食品工業(yè)中多用臥式管式殺菌機。下面所說的管式殺菌機都是指臥式的。
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管式殺菌機工作原理: 將物料用高壓泵送入不銹鋼加熱管內,蒸汽通入殼體空間后將管內流動的物料加熱,物料在管內往返數(shù)次后達到殺菌所需的溫度和保持時間后成產品排出。若達不到要求,則由回流管回流重新進行殺菌操作。
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