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    發(fā)酵罐

    發(fā)酵罐
    發(fā)布日期:[2021-11-26]     點擊率:

    發(fā)酵罐廣泛應用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè),起發(fā)酵作用。發(fā)酵罐的組成部件包括:罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染),罐體當中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌;底部有通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ,罐體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化;控制器用來顯示和控制發(fā)酵條件。

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    產品概述
    性能參數

    結構特性

    1.可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。

    2.按照衛(wèi)生級要求設計,結構設計具人性化,操作方便。傳動平穩(wěn),噪音低。

    3.適宜的徑高比設計,按需定制攪拌裝置,節(jié)能,攪拌、發(fā)酵效果好。

    4.內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm);各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無死角,保證生產過程的可靠性、穩(wěn)定性,符合“cGMP”等規(guī)范要求。

    主要部件

    罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染)

    罐體當中有攪拌槳,用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌

    底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

    罐體的頂盤上有控制傳感器,常用的有pH電極和DO電極,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。

    注意事項

    1).罐體滅菌前務必檢查其中液面高度,要求所有的電極都沒于液面以下。

    2).打開發(fā)酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開,溫度探頭是否已插入槽中,否則會燒壞加熱電路。

    3).發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔,用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理,因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。

    4).對罐體安裝,拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

    使用方法

    1).校正pH電極和溶氧電極。

    2).罐體滅菌。根據需要將培養(yǎng)基配入罐體,按要求封好后,小型發(fā)酵罐(5L)可將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,30分鐘);大型發(fā)酵罐(10L及以上)采用蒸汽滅菌(121℃,30min)。

    3).待罐體冷卻后,將其置于發(fā)酵臺上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPa;設置溫度、pH、攪拌速度等,并在確定的轉速和通氣量下對溶氧電極進行斜率標定,數值為100%

    4).待溫度穩(wěn)定,各項參數都正確后,將預搖好的種子接入,開始發(fā)酵計時,并開始記錄各種參數。

    5).發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極,將pH電極插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用,溶氧電極的探頭用保護套套好,保存?zhèn)溆谩?/p>


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